Les appellations angevines

Les Coteaux de l'Aubance sont produits sur des sols superficiels, chauds et pierreux ce qui facilite le bon développement de la pourriture noble. Ils se dégustent à l'apéritif, et se marient très bien avec le foie gras, certains poissons et volailles ou encore avec la cuisine exotique. Ce vin arbore une robe de couleur jaune or aux reflets verts évoluant en vieillissant sur des reflets ambrés.

The Coteaux de l’Aubance is produced on hot and stony surface grounds, which ensures the good development of the noble rot. This wine is perfect for aperitives and can be savoured with foie gras, fish or poultry and exotic cooking. This is a gold-coloured wine with a green shimmer; with time, it takes a beautiful amber colour.

L'Anjou-Villages-Brissac est une appellation de grande notoriété. Il est issu de deux cépages : le cabernet franc, d’où sa finesse et le cabernet sauvignon pour sa richesse de tanins.

The Anjou-Villages-Brissac is a very famous designation. It comes from two grape varieties : the cabernet franc, which gives him its delicacy, and the cabernet sauvignon, which gives it its richness of tannins.

Ce vin rouge se bonifie au cours des années. Il se déguste avec les gibiers, les viandes et les fromages.

Sa robe soutenue, souvent sombre, de couleur rubis est dominée par des arômes de réglisse et de fruits noirs.

Anjou rouge, vin rouge aux arômes de fruits rouges et de fleurs, produit à partir des cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Pineau d'Aunis. Il accompagne des plats de charcuterie, des fromages, des viandes rouges ou blanches, des volailles… Température de service : 14/15° C.

Anjou blanc, vin blanc frais et aromatique. Le cépage chenin représente au moins 80 % de la cuvée. Il accompagne des plats fins et de qualité : homards, brochets… Température de service : 10° C.

Cabernet d’Anjou, rosé tendre, fruité et frais. Il est produit à partir des cépages cabernet franc et cabernet sauvignon et se boit généralement jeune. Il a une belle couleur rose pourpre et des arômes de framboise. Il accompagne hors-d'œuvre, charcuterie, tartes sucrées… Température de service : 6°C.

Crémant de Loire, vin aux fines bulles et aux arômes délicats. Il est élaboré selon la méthode traditionnelle et surtout vinifié en brut. Le Crémant est principalement blanc, mais peut aussi être élaboré en rosé. Il accompagne les occasions festives, les poissons, les viandes blanches… Température de service : 6-8 °C dans des flûtes.

Rosé d’Anjou, vin frais, fruité et léger. Rosé demi-sec accompagnant les buffets, charcuteries, salades composées… Température de service : 6°C

Rosé de Loire, vin de l’été léger et fruité. Il accompagne les charcuteries, hors-d’œuvre, volailles grillées… Température de service : 8°C.